个体户未签劳动合同被辞退如何维权

（一）收集证据：员工要积极收集工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等，以此证明和个体户存在事实劳动关系。
（二）主张权益：自用工超一个月不满一年没签合同，可索要双倍工资；若属违法辞退，能要求按经济补偿二倍支付赔偿金，经济补偿按工作年限，每满一年付一个月工资。
（三）解决途径：先和个体户协商，协商不成，可向劳动监察部门投诉，或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服，可向法院起诉。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
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结论：
个体户与员工建立劳动关系应签劳动合同，未签且辞退员工，员工可收集证据维权，主张双倍工资和赔偿金，通过协商、投诉、仲裁、诉讼等途径解决。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，个体户作为用人单位，与员工建立劳动关系后签订劳动合同是法定义务。若未签订，自用工超过一个月不满一年，需向员工支付双倍工资。若违法辞退员工，要按经济补偿标准的二倍支付赔偿金。员工维权时，先收集工资支付记录、工作证等能证明劳动关系的证据，确认事实劳动关系。之后可与个体户协商，协商无果可向劳动监察部门投诉或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服还能向法院起诉。若在处理此类劳动纠纷时遇到问题，可向专业法律人士咨询，以更好地维护自身合法权益。
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法律分析：
（1）根据法律规定，个体户与员工建立劳动关系，签订劳动合同是其法定义务。未签订劳动合同不仅损害员工权益，也使个体户面临法律风险。
（2）员工收集工资支付记录、工作证等能证明劳动关系的证据，是确认事实劳动关系的关键。有了这些证据，员工在维权时更有底气。
（3）员工主张未签订合同的双倍工资和违法解除的赔偿金，是合理合法的权益诉求。双倍工资是对个体户不签合同的惩罚性规定，赔偿金则是对员工被违法辞退的补偿。
（4）员工可先与个体户协商，这是较为温和的解决方式。协商不成通过劳动监察部门投诉、仲裁或诉讼等途径，能更有效地维护自身权益。

提醒：
员工维权需注意证据收集的完整性和时效性。不同案情处理方式有差异，建议咨询进一步分析。
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1.个体户与员工建立劳动关系后，签订劳动合同是法定义务。未签合同且辞退员工，员工有权维权。
2.员工维权步骤：
-收集证据，像工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等，用以确认事实劳动关系。
-主张权益，自用工超一个月不满一年未签合同，可要求双倍工资；若属违法解除，可获赔偿金，其标准为经济补偿二倍，经济补偿按工作年限算，每满一年支付一个月工资。
3.解决途径：先与个体户协商；协商不成，可向劳动监察部门投诉；也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁结果不服，可向法院提起诉讼。
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1.个体户和员工建立劳动关系后，要签劳动合同。员工被辞退且没签合同时，先收集工资支付记录、工作证等能证明劳动关系的证据，确认事实劳动关系。
2.员工可主张权益：一是未签合同超一个月不满一年的双倍工资；二是违法辞退的赔偿金，按工作年限算，每满一年赔一个月工资的两倍。
3.维权时先和个体户协商，协商不成，可向劳动监察部门投诉或申请仲裁，对仲裁结果不满还能起诉。